[미디어펜=권동현 기자] 식품·외식업계가 29일 선보인 신제품을 소개한다.

CJ프레시웨이가 B2B 식자재 전문 브랜드 ‘이츠웰’을 통해 고품질 냉동망고 2종(이츠웰 냉동애플망고, 이츠웰 냉동골드망고)을 출시했다.

페루산 냉동애플망고는 최상급 품질에 해당하는 켄트 품종을 단일 원물로 사용했다. 새콤달콤한 풍미, 풍부한 과즙, 부드러운 식감, 높은 신선도를 갖춘 고품질 상품이다. 현지 제조사가 대규모 농장과 인접 공장을 함께 운영하고 있어 수확물을 신속하게 후숙 및 동결할 수 있다는 점이 그 배경이다.

베트남산 냉동골드망고는 당도가 높고 과육이 단단한 대만종 품종으로, 수작업 커팅을 통해 단면이 깔끔하고 규격이 일정하다. 해동 후에도 물러짐이 적고 형태가 잘 유지돼 음료 및 빙수 토핑, 샐러드 등 다양한 메뉴에 적용하기에 적합하다.

동원에프앤비는 고급 부위인 참치의 뱃살을 담은 신제품 ‘동원참치뱃살 깊은 간장맛’을 출시했다. 

‘동원참치뱃살 깊은 간장맛’은 참치 부위 중 단 1%뿐인 뱃살로 만든 것이 특징으로, 참치의 뱃살 부위는 다른 부위보다 식감이 부드럽고 고소한 풍미를 자랑한다.

‘동원참치뱃살 깊은 간장맛’은 특제 간장 소스의 깊은 풍미와 부드러운 참치 뱃살이 어우러져 별도의 조리 없이 반찬이나 안주로 즐기기 좋다. 동원참치뱃살 깊은 간장맛의 가격은 135g에 3280원이며 쿠팡, 네이버 등 주요 온라인몰에서 구매할 수 있다.

해태제과 빨라쪼는 프리미엄 젤라또를 취향대로 만들어 즐기는 ‘커스터마이징 토핑’ 10종을 출시한다. 

빨라쪼의 24가지 젤라또에 10종의 토핑 중 좋아하는 맛을 더하면 오리지널과 또다른 이색적인 맛과 경험을 즐길 수 있다. 빨라쪼 젤라또 본연의 건강한 맛에 잘 어울리는 토핑 10종은 각기 식감과 맛을 다르게 구성했다. 

24(젤라또)Ⅹ10(토핑) 중 선택이 어려운 고객을 위해 간편한 빨라쪼 추천 조합도 준비했다. 또한 봄 시즌을 맞아 젤라또의 쫀득함을 온전히 담은 수제 젤라또바 2종’(블루베리 요고라또, 쿠키앤크림)과 국산 당근·양배추·사과로 만든 건강 프로젝트 5탄 ‘C.C.A 젤라또’도 함께 출시했다. 

백미당은 프랑스 크림치즈 브랜드 끼리(Kiri)와 협업한 ‘끼리치즈케익 아이스크림’ 4종(우유, 두유, 밀크초코, 초코)을 한정 출시한다. 

협업 브랜드인 끼리는 1966년 프랑스에서 탄생한 프리미엄 크림치즈 브랜드로, 고품질 우유를 원료로 세계 120개국 이상에서 사랑받으며 글로벌 시장에서 신뢰를 얻고 있다. 백미당은 지난해 베이커리 메뉴 확장과 함께 끼리치즈케익 제품을 선보이며 첫 협업을 진행한 바 있다.

이번 한정 출시를 기념해 SNS(소셜네트워크서비스) 인증 행사도 진행한다. 5월31일까지 백미당 공식 인스타그램을 팔로우하고, 백미당X끼리 메뉴 구매 인증샷을 업로드하면, 추첨을 통해 전국 백미당 매장에서 사용 가능한 1만 원 상품권을 증정한다. 신제품은 오는 30일부터 5월31일까지 전국 56개 중 55개 매장(잠실야구장점 제외)에서 한정 판매된다. 

대상웰라이프 뉴케어는 성장기 어린이의 건강한 일상과 올바른 식습관 형성을 돕는 저당 균형 영양음료 ‘뉴케어 마이키즈 저당’ 2종(초코맛, 고소한맛)을 출시했다.

뉴케어 마이키즈 저당은 당류 섭취 부담을 줄이면서 맛있게 즐길 수 있도록 설계된 어린이용 균형 영양음료다. 150㎖ 기준 당류 함량을 3.7g으로 낮춰 국내 혼합음료 평균 대비 약 78% 줄였다.

초코맛은 어린이들이 좋아하는 부드러운 초콜릿 풍미를, 고소한맛은 진한 우유 본연의 고소함을 살려 기호에 맞게 선택할 수 있다. 

풀무원 계열 올가홀푸드는 국산 현미를 활용해 전통의 맛과 현대적 감성을 담은 뉴트로 스낵 3종(유기농 현미 꿀떡, 현미 국산쑥 모나카, 현미 건빵)을 선보인다.

‘유기농 현미 꿀떡’은 유기농 현미 맵쌀에 유기농 참깨를 더해 전통 시루 방식으로 쪄낸 제품이며, 식이섬유가 함유된 신동진 현미쌀을 사용했다. ‘현미 국산쑥 모나카’은 국내산 찹쌀에 현미를 섞어 만든 찹쌀피에, 향긋한 국산 인진쑥 앙금을 넣어 만든 프리미엄 간식이다. 

‘현미 건빵’은 국산 현미, 통밀, 검정깨 등 다양한 곡물을 사용해 만든 건강한 간식이다. 튀기지 않고 오븐에 오랫동안 구워내 재료 본연의 풍미를 살렸으며 입안에서 천천히 씹을수록 은은한 단맛을 내는 것이 특징이다. 이번 신제품은 올가 전국 오프라인 매장과 샵풀무원 올가 온라인몰에서 만나볼 수 있다.

이마트24는 5월1일 ‘우유크림쫀득모찌빵’을 선보인다.

우유크림쫀득모찌빵은 일본 편의점의 인기 디저트인 모찌빵을 모티브로 한 상품으로, 쫀득한 모찌 식감의 빵 안에 부드러운 우유크림이 가득 들어 있는 것이 특징이다. 쫀득한 빵 안에는 우유 베이스의 크림을 가득 채웠다.

특히 이번 상품은 빵과 떡의 중간 식감을 구현하기 위해 협력사와 수차례 미팅과 테스트를 진행하며 공을 들였다. 찹쌀이 함유된 모찌믹스, 타피오카 전분 등을 활용해 부드러우면서도 쫀득한 식감을 구현할 수 있는 최적의 배합을 찾아 기존에 볼 수 없던 새로운 식감의 빵을 개발했다.

이디야커피는 여름 시즌 한정 메뉴로 복숭아를 활용한 음료 및 디저트 신제품 6종(핑크펄 피치자몽 플랫치노, 핑크펄 피치포멜로 에이드, 피치망고 드링킹요거트, 떠먹는 복숭아 요거트 롤케이크, 꿀복숭아 팬케이크, 피치러버 생크림 케이크)을 출시했다.

‘핑크펄 피치자몽 플랫치노’는 복숭아의 달콤함과 자몽의 산뜻함에 핑크펄을 더해 청량감과 식감을 강조했다. ‘핑크펄 피치포멜로 에이드’는 시트러스류인 감귤·레몬 베이스에 복숭아와 포멜로 향을 더했다. ‘피치망고 드링킹요거트’는 복숭아 과육과 냉동 망고의 조합으로 새콤달콤한 과일 본연의 맛을 즐길 수 있는 요거트 음료다.

‘떠먹는 복숭아 요거트 롤케이크’는 요거트 크림, 복숭아 리플잼이 부드러운 롤케이크와 어우러져 산뜻하게 즐길 수 있는 디저트다. ‘꿀복숭아 팬케이크’는 폭신한 팬케이크 사이에 달콤한 꿀복숭아 베이스를 넣고, 위에는 부드러운 크림과 과일 토핑을 얹어 부드럽고 풍부한 맛을 즐길 수 있다. ‘피치러버 생크림 케이크’는 부드러운 생크림과 복숭아의 달콤함이 조화를 이룬다.