[미디어펜=이미미 기자] 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 글로벌 고객 대상 ‘교촌1991스쿨’을 연이어 진행하고 K-치킨을 통한 한식 세계화에 박차를 가하고 있다고 25일 밝혔다.

‘교촌1991스쿨’은 교촌치킨의 조리부터 포장까지 전 과정을 체험하며, K-치킨을 선도하는 교촌의 철학과 조리 원칙을 쉽게 이해할 수 있도록 기획된 조리 체험 프로그램이다. 가맹점주 및 임직원 대상 프로그램에서 시작해, 현재는 일반 소비자 및 해외 관광객도 참여 가능한 글로벌 브랜드 체험 프로그램으로 자리매김하고 있다.

교촌은 지난 5월, 한국식 치킨 문화에 관심 높은 유럽 및 미주권 관광객 30여 명을 초청해 프로그램을 진행했다. 6월에는 한국관광공사와 함께 K-문화를 선호하는 필리핀 인플루언서 10여 명을 대상으로 ‘교촌1991스쿨’을 운영하며 참여 대상을 점차 확대하고 있다.

글로벌 고객을 대상으로 한 ‘교촌1991스쿨’은 경기도 오산시에 위치한 교촌 교육 및 R&D센터 ‘정구관’에서 교촌의 역사와 글로벌 사업 비전을 소개하며 시작됐다. 이후 참가자들은 두 번의 튀김 과정과 조각마다 세 번 이상 소스를 바르는 교촌만의 조리 방식을 실습하며, 정직과 정성을 고수하는 교촌만의 차별화된 제조 과정을 직접 체험했다.

또한 교촌의 전통 양조장 ‘발효공방1991’에서 생산된 ‘은하수 막걸리’와 수제맥주 브랜드 ‘문베어’의 맥주를 치킨과 함께 즐기는 자리도 마련됐다. 전통주와 치킨의 조합은 기존 치맥과는 또 다른 신선한 매력으로 참가자들로부터 긍정적인 반응을 얻었다.

교촌은 ‘교촌1991스쿨’을 통해 글로벌 고객과의 접점을 지속적으로 확대하고, K-치킨에 대한 이해와 경험을 확산시키는 데 주력할 계획이다. 이를 바탕으로 교촌은 대한민국 대표 치킨 브랜드로서 한식의 세계화를 선도해 나갈 방침이다.

교촌에프앤비 관계자는 “이번 ‘교촌1991스쿨’은 각국의 고객들이 교촌의 철학과 한국식 치킨 문화를 직접 체험할 수 있었던 의미 있는 시간이었다”며 “앞으로도 ‘교촌1991스쿨’을 통해 글로벌 고객과의 접점을 지속적으로 확대하고, K-치킨에 대한 이해와 관심을 더욱 높여가겠다”고 말했다.