[미디어펜=김견희 기자]다이닝브랜즈그룹이 운영하는 bhc가 미국 뉴저지주 버겐카운티에 6호 매장인 ‘뉴저지 포트리점’을 열고 북미 시장 공략을 가속화한다고 6일 밝혔다.

이번에 문을 연 포트리점은 약 27평 규모로, 뉴욕 맨해튼과의 접근성이 뛰어나고 주거 상권이 밀집해 배후 수요가 풍부한 지역에 위치했다. 특히 한인 커뮤니티가 발달한 지역 특성과 현지인의 식습관을 고려해 bhc가 미국 내에서 처음으로 ‘밀 메뉴’ 중심의 포맷을 적용한 매장이다.

bhc는 현지 고객들이 치킨을 간식이 아닌 식사로 즐기는 패턴에 맞춰 치킨 샌드위치와 콤보 메뉴를 주력으로 내세웠다. 윙과 텐더를 중심으로 후라이드, 뿌링클 등 인기 메뉴 4종을 운영하며, 현지 디핑 문화를 반영해 맛초킹, 레드킹 등 신규 디핑 소스 4종을 새롭게 추가했다.

매장 설계에도 현지화 전략을 담았다. 테이크아웃 수요가 높은 점을 반영해 매장 외부에서 직접 주문과 픽업이 가능한 전용 카운터를 마련했다. 또한 신규 사이드 메뉴인 ‘크리스피 번’을 처음 선보여 고객이 직접 치킨 샌드위치 형태로 조합해 먹을 수 있도록 구성했다.

bhc 관계자는 “포트리점은 지리적 이점과 현지 맞춤형 메뉴 구성을 통해 K-치킨의 대중화를 이끌 거점 매장이 될 것”이라며 “앞으로도 현지 식문화에 최적화된 서비스와 메뉴를 통해 북미 시장 내 입지를 공고히 하겠다”고 말했다.