[미디어펜=권동현 기자] 다이닝브랜즈그룹의 창고43은 변화하는 외식시장과 소비트렌드를 반영해 ‘프리미엄 한우 다이닝’의 정체성을 강화한 새로운 브랜드 아이덴티티(BI)를 선보인다.

기존 창고43은 한우를 중심으로 다양한 메뉴를 제공하며 프리미엄 한우 전문점으로 자리매김해왔다. 이번 BI는 프리미엄 다이닝에 대한 수요증가와 시장변화에 맞춰 기존 한우 전문점을 넘어 한국식문화를 담은 ‘프리미엄 한우 다이닝’ 브랜드로 방향을 확장해 정립하는데 초점을 뒀다.

또한 ‘한우 한 마리에서 수없이 많은 다양한 맛이 나온다’는 뜻의 ‘일두만미’의 개념을 현대적으로 재해석해 계절별 식재료와 한우가 조화를 이루는 다양한 메뉴를 제안할 예정이다. 

우선 이달 말 신규 오픈 예정인 ‘서여의도점’ 오픈 시기에 맞춰, 전 매장에서 한우와 궁합이 좋은 제철 식재료 더덕을 이용한 ‘더덕구이’와 갈비 중앙부위만 엄선해 마블링과 감칠맛이 뛰어난 ‘설화갈비’를 한정 메뉴로 선보일 계획이다. 

또한 ‘서여의도점’은 한우 사골 육수에 꼬리, 양지, 스지 등 다양한 부위를 더한 보양식 ‘한우 모둠 전골’과 함께 런치 및 디너 코스 메뉴가 한정 제공될 예정이다.

신규 BI와 인테리어는 ‘서여의도점’에 처음 적용되고, 이후 순차적으로 전 매장에 확대 적용될 예정이다. 매장 오픈을 기념해 서여의도점 외벽에는 BI 로고를 활용한 QR 옥외광고가 설치돼 네이버 플레이스 알림 받기 설정 및 사전 예약 고객 대상으로 다양한 혜택도 마련된다.

창고43 관계자는 “이번 브랜드 재정립은 단순한 식사나 만남의 장을 넘어 고객에게 프리미엄 다이닝으로서 깊이 있는 미식경험을 제공하기 위한 노력”이라며 “한우와 한식의 정통성에 계절식재료, 전통 조리문화를 결합한 다이닝 콘텐츠를 통해 한우 외식시장을 선도하는 브랜드로 자리매김해 나가겠다”고 말했다.