이번 행사는 사단법인제주관광음식연구소가 주최하고 제주도의 특산품인 말, 흑돼지, 고사리 등을 통해 누구나 손쉽게 차릴 수 있는 제주밥상을 맛볼 수 있는 절호의 기회가 될 것으로 보인다.

 

문동일 셰프가 '한식대첩3'에서 소개했던 제주도 향토음식과 맛의 방주에 등록된 다양한 건강요리도 선보인다. 

 

또 제주의 3대 보양식인 고사리육개장, 옥돔무국, 말고기요리와 논삐밥, 톳보리밥, 감저밥, 전복김치 등 제주토속 음식을 접할 수 있다.

 

끝으로 슬로우푸드가 맛의 방주로 지정한 제주도의 천연 식재료를 사용한 꿩엿, 푸른콩장, 쉰다리(보리막걸리식초), 뎅유지(유자) 등도 무료 시식할 수 있다. 입장은 누구나 가능.